La viande et le changement climatique
Le système mondial de production alimentaire produit environ 17,3 milliards de tonnes métriques de gaz à effet de serre par an. C'est le double de la quantité totale d'émissions annuelles des États-Unis (1). L'industrie de l'élevage est responsable de 57 % de ces émissions (1). Globalement, on estime que l'industrie de…