Avocados: beware of appearances!
The avocado became a very popular product worldwide during those past few years generating a lot of money due to a high demand. The reasons are its taste, its nutritional benefits and its...
Catégorie : alimentation
Oil Palm : A Miracle Plant ?
The uses of Oil Palm are extremely various. However, 80% of the production is intended for agri-food industry, 19% for oleochemistry and 1% for the agrofuels. The use of by-products has greatly been diversified during...
Les effets nocifs des perturbateurs endocriniens sur la santé
Polluants de l’environnement et potentiels danger pour l’Homme, les perturbateurs endocriniens sont de plus en plus décriés, voire interdits pour certains types, comme le bisphénol A. Les perturbateurs endocriniens constituent un ensemble de...
Vacuum packing : a way to combat food waste
French people throw 29 kilos of food in terms of annual average. This represents about 10 million tonnes of food waste per year in France. Personal picture The expiry date :...
Palm oil : What stakes ? (part 1)
It is a well-known fact that palm oil is currently at the heart of the debate. Opinions on the use of this kind of oil differ depending on the point of view. Some...
Phénix, l’entreprise qui s’attaque de manière innovante au gaspillage alimentaire et pas seulement!
10 milliards de kilos, c’est le poids de la nourriture gaspillée annuellement en France. Ce chiffre tient compte du secteur alimentaire tout entier de la production à la consommation, en passant par la...
Vegetarian meals at school: an effective way to reduce your carbon footprint
From November 2019, all school canteens will have to offer a vegetarian meal per week to schoolchildren. Many french educational institutions didn’t expect the implementation of this legal obligation. But what are the...
L’agroécologie, terreau fertile pour une alimentation durable
Appauvrissement des sols, pollution, risques sanitaires et environnementaux, … notre modèle agricole basé sur la monoculture intensive est à bout de souffle. La transition vers l’agroécologie est une solution permettant de répondre aux...
La réduction des déchets, un enjeu européen mais surtout citoyen
Le Parlement Européen a récemment voté une résolution ambitieuse. En effet, un matin de fin octobre, il interdit par son biais l’usage de la plupart des produits à usage unique à l’horizon 2021 au...
Le chlordécone et ses ravages dans l’outre-mer
Le chlordécone, pesticide néfaste pour la santé, utilisé dans les bananeraies en Guadeloupe et Martinique entre 1972 et 1993. Ce pesticide, pendant sa période d’utilisation, était considéré comme nécessaire pour la production des bananes...
