Changement climatique et santé humaine : chaud devant !
Nul ne dira le contraire, le confinement dû à la pandémie de COVID-19 a comme freiné la marche du monde, l’espace de quelques semaines. Du moins, pour ceux qui pouvaient rester chez eux....
Catégorie : alimentation
Palm oil : What stakes (part 3)
It is a well-known fact that palm oil is currently at the heart of the debate. Opinions on the use of this one differ depending on the point of view. Some focus on...
Le dioxyde de titane cet additif que nous consommons au quotidien
Utilisé depuis près d’un demi-siècle, nous essayerons à travers cet article de mieux connaitre cet additif qui par principe de précaution lié à des incertitudes sur son innocuité a été suspendu du marché...
Alimentation durable : enjeux environnementaux et impact sur la santé
Selon le dernier rapport du Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat (GIEC) de 2019 : « L’utilisation des terres et l’agriculture sont à l’origine de 23% des émissions mondiales de gaz à...
Laissez moi manger ma banane.
On ne nous cessera jamais de le répéter : il vaut mieux manger local pour le bien de la planète. Or beaucoup d’entre nous ont pu constater durant ces deux derniers mois, qu’en période...
Meat & Health : Are humans omnivorous?
The production of meat involves a lot of pollution to meet consumption of the humanity. Indeed, a cow needs a lot of water to grow up, in Europe the importation of soja reaches 34...
Avocados: beware of appearances!
The avocado became a very popular product worldwide during those past few years generating a lot of money due to a high demand. The reasons are its taste, its nutritional benefits and its...
Oil Palm : A Miracle Plant ?
The uses of Oil Palm are extremely various. However, 80% of the production is intended for agri-food industry, 19% for oleochemistry and 1% for the agrofuels. The use of by-products has greatly been diversified during...
Les effets nocifs des perturbateurs endocriniens sur la santé
Polluants de l’environnement et potentiels danger pour l’Homme, les perturbateurs endocriniens sont de plus en plus décriés, voire interdits pour certains types, comme le bisphénol A. Les perturbateurs endocriniens constituent un ensemble de...
Vacuum packing : a way to combat food waste
French people throw 29 kilos of food in terms of annual average. This represents about 10 million tonnes of food waste per year in France. Personal picture The expiry date :...
