Nathalie Kosciusko-Morizet et Jacques Creyssel, délégué général de la Fédération du Commerce et de la Distribution (FCD), ont signé une convention en date du 16 janvier 2012 par laquelle les enseignes de la distribution alimentaire s’engagent à fermer, d’ici à 2020, 75 % des meubles frigorifiques destinés aux produits frais.
Aujourd’hui la consommation moyenne d’énergie d’une grande surface à dominante alimen-taire se situe entre 800 et 900 kWh par m2.
Sont responsables différents secteurs: l’éclairage (implantation massive, multiplication des spots, éclairage des meubles réfrigérés) ; la climatisation qui s’est progressivement généralisée ; et les meubles de froids qui se sont multipliés suite à la forte hausse de la consommation de surgelés qui a plus que doublé entre 1980 et 2000, ce qui a également une conséquence sur la consommation d’eau.
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